Самый сбалансированный стейк по мраморности, вкусу и аромату.
Характерная черта стейка — это жировая полоска по краю, которая тает во время приготовления, добавляя стейку сочности и аромата. Нью-Йорк, второй по мраморности стейк после Рибая, обладает прекрасной сочностью и отчетливым говяжьим ароматом. Отруб с которого нарезают стейк, расположен в спинной части бычка ближе к пояснице. Другие название стейка — Нью-Йорк Стрип, Стриплойн стейк.
Также есть в продаже целый отруб Стриплойн для самостоятельной нарезке на стейки, ростбифа или других, любимых блюд.
Закажите Стейки Нью-Йорк Топ Чойс с доставкой на дом.
Характеристики:
- Вес : 300-450 гр
- Зерновой откорм
- Мраморность — Top Choice
- Упаковка — Вакуумная
- Цена указана за 1 кг
Рекомендации по приготовлению стейков
Перед приготовлением «согрейте» мясо до комнатной температуре в течение 60 минут. Промокните стейки салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу, она препятствует образованию поджаристой корочки. Обмажьте стейки оливковым маслом со всех сторон и приправьте солью и перцем. Убедитесь что поверхность сильно раскалена и выкладываем стейки.
В зависимости от желаемой прожарки, готовьте стейки по 3-5 минут с каждой стороны. Перед подачей, дайте стейкам «отдохнуть» в течение 5 минут. За время отдыха соки растекутся по всему куску и мясо будет сочнее.
По желанию, во время приготовления добавьте 30гр. сливочного масла, веточку тимьяна, розмарина и два зубчика чеснока. После того как масло растопится, перемешайте все ингредиенты и готовой смесью периодически обливайте стейки. Сливочное масло, смешанное с чесноком и травами сделает стейки просто незабываемыми. Подавайте стейки с овощами-гриль, с салатом из свежей зелени и бокалом красного вина.
Сделать заказ можно как с помощью кнопки на сайте «Добавить в корзину», так и сделав заявку по телефону 8 (903) 158-26-06.
Компания «Мир Продуктов» заботится о здоровье клиентов, а потому реализует продукты только лучшего качества.
Отзывы
Отзывов пока нет.