Рыбу конгрио также называют американским ошибенем и черным конгрио. Эта рыбка относится к крупному виду из семейства Ошибневых. Помимо всего этого, рыбаки из Новой Зеландии, могут часто называть эту рыбку морским угрем. Ну а жители России, в силу схожести вкуса данной рыбы с обыкновенной креветкою и также, в силу розового цвета ее мяса, частенько называют эту рыбу креветочной. Эта рыбка является очень близкой родственницей мурен. У нее длинное и круглое тело, а хвостик похож на хвост обычного угря.
Как было принято в системе общественного питания СССР, хотя бы раз в неделю стоит устраивать «рыбный день». И разнообразить рыбное меню вполне можно блюдами из конгрио, тем более, что продукт пригоден для ежедневного применения и употребления в любом виде тепловой обработки.
Как уже было замечено, «креветочную рыбу» можно готовить как и все привычные нам виды речных и морских рыб. Варить и жарить, запекать в духовке и на гриле, тушить с овощами, взбивать в суфле и запеканки для малышей. Считается опытными поварами, что конгрио все-таки больше подходит для вторых блюд, чем для супа (скорее всего — именно из-за её специфического «креветочного» запаха). Отварную и мелко порезанную — добавляют в овощные салаты. Пикантная и экзотическая — копченая конгрио украсит и внесет оригинальную нотку в традиционный праздничный стол с картофельным пюре, оливье и винегретами.
Свежемороженую тушку конгрио можно купить, поместив товар в виртуальную корзину и отправив заявку. Доступен также заказ по телефону 8 (495) 540-42-28. Предлагаем бесплатную доставку по нужному адресу, наличный и безналичный расчеты.
Отзывы
Отзывов пока нет.