Помимо привычных причин роста цен в магазинах в ситуации с подорожанием мяса птицы и яиц есть еще несколько факторов. Об этом «Российской газете» рассказал президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
Итак, рост цен на мясо птицы и яйцо вызван не только сезонными колебаниями.
В этом 2021 году к привычным причинам наложились еще четыре основных фактора.
По словам Давлеева, это связано с:
- подорожало зерно. «Стоимость тонны комбикорма для курицы четыре года назад составляла 14,99 тыс. рублей, а в этом году — около 21 тыс. рублей. То есть рост составил больше 35%. А 70% стоимости курицы — это корм», рассказал он.
- вторая причина — рост доллара. «Ветеринарные, кормовые препараты, расходные материалы для оборудования, само оборудование мы импортируем», — пояснил эксперт.
- третье — птичий грипп. За прошлый год в России производство мяса птицы приросло только за счет индейки, производство бройлеров рухнуло. При этом, поясняет собеседник, если высокопатогенный вирус убивает птицу (и если он где-то вспыхнул, убивают все стадо), низкопатогенный подрывает иммунитет птицы и снижает ее продуктивность, привес, прирост.
- четвертый фактор — Китай серьезно увеличил закупку родительского стада в Европе. Поднебесная на полгода «расписала» контракты из Европы, поэтому на рынке возник мировой дефицит как родительского стада, так и инкубационного яйца.
- по материалам АЭИ ПРАЙМ
